Formation hygiène alimentaire

La CRESS de Mayotte via son dispositif Mlio Mwema organise une formation sur l'hygiène alimentaire dans le cadre de la manipulation de denrées alimentaires.

Objectifs :

- Être capable de manipuler des produits frais dans le respect des bonnes pratiques ;

- Évaluer la sécurité des aliments : identifier et évaluer les risques ;

- Comprendre la réglementation liée à la traçabilité et les démarches à mettre en place en cas de non-conformités.