Le Bunker Comestible : un lieu insolite et inclusif

c'cité-Fédération des Aveugles Alsace Lorraine Grand Est a lancé en septembre 2021 sa production de pleurotes et shitakés au sein d'un bunker, spécialement réhabilité, en plein cœur de Strasbourg. 

Cet espace idéal pour la culture de champignons permet de diversifier les compétences et les activités de l'association, tout en offrant de nouvelles perspectives professionnelles aux personnes en situation de handicap visuel. 

Au-delà de développer une économie locale, le Bunker Comestible favorise le lien avec les habitants de Strasbourg ; ce sont d'ailleurs pas moins de 800 citoyens qui se sont déplacés pour son lancement. Ainsi, cette champignonnière urbaine permet de changer le regard sur  le handicap visuel en sensibilisant le grand public mais également l'ensemble des acteurs du territoire.

A l'occasion de ces Portes Ouvertes, l'association souhaite inviter toutes celles et ceux qui le désirent à découvrir ou redécouvrir ce lieu insolite et inclusif! Les artisans de l'association les accueilleront pour leur révéler toutes les conditions nécessaires à la pousse des champignons et bien évidemment leur proposeront à la vente leur production : ainsi chacun pourra prolonger cette visite en remportant de quoi ravir les papilles!